К сожалению, население с каждым годом потребляет все больше пищи. Но с увеличением потребления жиров и углеводов также увеличивается потребление соли. Последнее исследование, результаты которого были опубликованы в журнале BMJ Open ,дало возможность сделать вывод, что диеты с высоким содержанием хлорида натрия могут быть связаны со стойкими головными болями, и эта связь может быть независимой от общепринятой точки зрения о наличии корреляции между потреблением хлорида натрия и высоким кровяным давлением, которое является распространенной причиной головной боли.
Доктор Лоуренс Аппель и его коллеги из медицинского центра исследований Университета Джона Хопкинса в Балтиморе, - акцентировались на том, что головная боль является одной самых частых медицинских проблем практически во всем мире и является одним из наиболее частых симптомов заболеваний нервной системы.
Они отмечают, что по статистическим данным 46% взрослых отмечают наличие интенсивных головных болей, в результате чего, у многих из них снижается качество жизни и увеличивается количество дней нетрудоспособности.
Доктор Аппель и его коллеги говорят, что текущие данные поддерживают связь между кровяным давлением и головной болью; Однако, данные о связи между головной болью и потреблением натрия хлорида не изучались, и большинство исследований было сосредоточено на роли употребления глутамата натрия.
По данным Американской кардиологической ассоциации, большинство взрослых в США потребляют около 3400 мг натрия хлорида в день, что более чем в два раза больше рекомендованной дозы в 1500 мг.
Для того чтобы глубже изучить влияние диеты на головные боли, исследователи рандомизировали данные о 390 участниках исследования, которое сравнивало влияние разных диет на гипертоническую болезнь - диету богатую овощами, фруктами и молочными продуктами со сниженным содержанием жиров с контрольной стандартной диетой.
"Процесс независимый от артериального давления" может быть причиной головной боли
Исследование включало три периода по 30 дней, каждый участник принимал пищу с высоким содержанием натрия хлорида в течение одного периода, затем период приема пищи со средним содержанием натрия хлорида и последний период с низким содержанием соли. Затем, в конце каждого периода определенной диеты , участники фиксировали частоту и тяжесть головных болей в анкетах .
Результаты исследования показали, что люди, которые ели пищу с высоким содержанием натрия хлорида - около 8 г в день – отмечали на треть больше, частоту и интенсивность головных болей, чем те, кто принимал пищу с низким содержанием натрия - около 4 г в сутки. Также было отмечено, что эта разница оставалась независимо от того, какая была диета (специализированная или стандартная)
Исследователи говорят, что полученные результаты опровергают распространенное мнение, о том, что диета богатая овощами, фруктами и продуктами с низким содержанием жиров может уменьшить или предотвратить головные боли.
Они добавляют:
"Следует отметить, что не было отмечено никакой связи между паттернами диеты и головной болью. Это говорит о том, что процесс, который не зависит от артериального давления может опосредованно связывать уровень соли в еде с головными болями ."
Более того, ученые утверждают, что взрослые в США употребляют соль в количествах намного больше необходимого и многие употребляют соли больше, чем использовалось в исследовании.
И хотя результаты исследования достаточны, достоверны, существует определенный недостаток исследования в связи с тем, что не учитывались данные о наличии головных болей и их интенсивность в начале исследования.
Тем не менее, д-р Аппель говорит, что их результаты показывают, что за счет снижения потребления соли, люди могли бы избежать головной боли. Он и его коллеги отмечают, что "необходимы дополнительные исследования, чтобы повторить эти результаты, а также изучить механизмы, которые обеспечивают связь между потреблением натрия и головной болью."
