13 октября 2016

Данные, полученные в результате исследования, проведенного в университете Пурдуе, позволяют утверждать, что ежедневный прием небольшого количества волокон кукурузы в значительной степени способствует укреплению костной ткани у женщин, как в подростковом возрасте, так и в периоде менопаузы.

Растворимые волокна кукурузы (РВК) представляют собой сложные углеводы, которые не расщепляются полностью в организме человека и их часто используют в различных продуктах, таких как молочные продукты, крупы, конфеты, напитки и т.д.

Эти волокна помогают создавать продукты со сниженным содержанием сахара, и в то же время снабжают организм пищевыми волокнами.

Волокна кукурузы имеют такую же пользу для организма, как и волокна, содержащиеся в овощах, фруктах, зерновых. РВК стимулируют работу кишечника и обладают функцией пребиотиков. Более того, РВК стабилизируют уровень глюкозы в крови и поддерживают плотность костей за счет улучшения всасывания кальция в кишечнике .

Врачи рекомендуют ежедневно употреблять 25 граммов женщинам и 38 граммов мужчинам. Но большинство людей употребляет в пищу не более половины рекомендованной дозы. Продукты, обогащенные пищевыми волокнами, позволяют ликвидировать нехватку клетчатки без увеличения калорийности пищи.

Задачей проведенного исследования было выяснить, как РВК влияют на абсорбцию кальция, костную ткань и микробиом кишечника у женщин подросткового возраста и в периоде менопаузы.

"Наши ученые стали больше внимания уделять процессам в кишечнике, что позволит помочь понять, как формируется здоровая костная ткань у девочек, а также сохранить плотность костей у женщин старшего возраста, когда возрастает риск переломов костей.» это слова профессора Конни Уивер специалиста в области питания.

"РВК вместе с пребиотиками позволяют организму лучше усваивать кальций в решающие периоды жизни женщины. И микробиом кишечника фактически является новым важным звеном в здоровье человека .", добавляет она.

Выводы, полученные в ходе исследования, были опубликованы в двух американских журналах Nutrition и Journal of Clinical Nutrition .

Доктор Вивер со своими коллегами выяснили, что после того, как волокна пребиотика попадают в толстый кишечник, микробы расщепляют их на короткие жирные кислоты, и это играет роль в обеспечении костной ткани необходимыми ингредиентами.

Увеличение в пище волокон помогает в формировании и сохранении прочности костей

В исследовании принимали участие 14 здоровых женщин, которые в течение 50 дней принимали ежедневно от 0 до 20 грамм волокон кукурузы. У женщин ,которые употребляли в день от 10 до 20 граммов волокон, отмечалось улучшение усвоения кальция на 4,8 и 7 % .

«Прогностически прием волокон в течение года позволит уравновесить процесс потери костной массы у женщин в менопаузе, « утверждает доктор Вивер, являющийся специалистом в области здорового питания.

В исследовании также была задействована группа из девочек в возрасте 11-14 лет. Они употребляли ежедневно в течение 4 недель, без изменения привычной диеты, от 0 до 20 грамм. У тех девочек, которые принимали от 10 до 20 грамм, отмечалось увеличение усвоения кальция на 12 % ,что позволяло бы в год увеличить костную ткань на 2 % .

Симптоматика со стороны желудочно-кишечного тракта была незначительной и почти одинаковой с контрольной группой.

"До нашего исследования пищевые волокна кукурузы исследовались в плане использования для лечения проблем кишечника, и нам впервые удалось показать, что волокна могут изменять микробиом кишечника, и это влияет на здоровье человека, « сказала Вивер. "Нам удалось убедиться в том ,что этот пребиотик позволяет лучше усваивать необходимые человеку минеральные соединения ."

К сожалению, очень мало людей получают необходимое количество кальция в объеме 1200 мг ежедневно.

Результаты, полученные в исследовании, совершенно не означают, что не нужно отказаться от сбалансированной диеты или не употреблять молочные продукты. Однако, прием волокон может дополнять рекомендованные диетологами молочные продукты .

"Прием только кальция позволяет остановить потерю костной массы, но никак не действует на формирование новой костной ткани. Волокна стимулируют формирование новой костной ткани, а не только улучшают усвоение кальция ."Конни Уивер

Необходимы дальнейшие исследования, которые позволят понять механизм действия волокон на абсорбцию и использование кальция.Данные, полученные в результате исследования, проведенного в университете Пурдуе, позволяют утверждать, что ежедневный прием небольшого количества волокон кукурузы в значительной степени способствует укреплению костной ткани у женщин, как в подростковом возрасте, так и в периоде менопаузы.

Растворимые волокна кукурузы (РВК) представляют собой сложные углеводы, которые не расщепляются полностью в организме человека и их часто используют в различных продуктах, таких как молочные продукты, крупы, конфеты, напитки и т.д.

Эти волокна помогают создавать продукты со сниженным содержанием сахара, и в то же время снабжают организм пищевыми волокнами.

Волокна кукурузы имеют такую же пользу для организма, как и волокна, содержащиеся в овощах, фруктах, зерновых. РВК стимулируют работу кишечника и обладают функцией пребиотиков. Более того, РВК стабилизируют уровень глюкозы в крови и поддерживают плотность костей за счет улучшения всасывания кальция в кишечнике .

Врачи рекомендуют ежедневно употреблять 25 граммов женщинам и 38 граммов мужчинам. Но большинство людей употребляет в пищу не более половины рекомендованной дозы. Продукты, обогащенные пищевыми волокнами, позволяют ликвидировать нехватку клетчатки без увеличения калорийности пищи.

Задачей проведенного исследования было выяснить, как РВК влияют на абсорбцию кальция, костную ткань и микробиом кишечника у женщин подросткового возраста и в периоде менопаузы.

"Наши ученые стали больше внимания уделять процессам в кишечнике, что позволит помочь понять, как формируется здоровая костная ткань у девочек, а также сохранить плотность костей у женщин старшего возраста, когда возрастает риск переломов костей.» это слова профессора Конни Уивер специалиста в области питания.

"РВК вместе с пребиотиками позволяют организму лучше усваивать кальций в решающие периоды жизни женщины. И микробиом кишечника фактически является новым важным звеном в здоровье человека .", добавляет она.

Выводы, полученные в ходе исследования, были опубликованы в двух американских журналах Nutrition и Journal of Clinical Nutrition .

Доктор Вивер со своими коллегами выяснили, что после того, как волокна пребиотика попадают в толстый кишечник, микробы расщепляют их на короткие жирные кислоты, и это играет роль в обеспечении костной ткани необходимыми ингредиентами.

Увеличение в пище волокон помогает в формировании и сохранении прочности костей

В исследовании принимали участие 14 здоровых женщин, которые в течение 50 дней принимали ежедневно от 0 до 20 грамм волокон кукурузы. У женщин ,которые употребляли в день от 10 до 20 граммов волокон, отмечалось улучшение усвоения кальция на 4,8 и 7 % .

«Прогностически прием волокон в течение года позволит уравновесить процесс потери костной массы у женщин в менопаузе, « утверждает доктор Вивер, являющийся специалистом в области здорового питания.

В исследовании также была задействована группа из девочек в возрасте 11-14 лет. Они употребляли ежедневно в течение 4 недель, без изменения привычной диеты, от 0 до 20 грамм. У тех девочек, которые принимали от 10 до 20 грамм, отмечалось увеличение усвоения кальция на 12 % ,что позволяло бы в год увеличить костную ткань на 2 % .

Симптоматика со стороны желудочно-кишечного тракта была незначительной и почти одинаковой с контрольной группой.

"До нашего исследования пищевые волокна кукурузы исследовались в плане использования для лечения проблем кишечника, и нам впервые удалось показать, что волокна могут изменять микробиом кишечника, и это влияет на здоровье человека, « сказала Вивер. "Нам удалось убедиться в том ,что этот пребиотик позволяет лучше усваивать необходимые человеку минеральные соединения ."

К сожалению, очень мало людей получают необходимое количество кальция в объеме 1200 мг ежедневно.

Результаты, полученные в исследовании, совершенно не означают, что не нужно отказаться от сбалансированной диеты или не употреблять молочные продукты. Однако, прием волокон может дополнять рекомендованные диетологами молочные продукты .

"Прием только кальция позволяет остановить потерю костной массы, но никак не действует на формирование новой костной ткани. Волокна стимулируют формирование новой костной ткани, а не только улучшают усвоение кальция ."Конни Уивер

Необходимы дальнейшие исследования, которые позволят понять механизм действия волокон на абсорбцию и использование кальция.

АКЦИИ и СКИДКИ В АПРЕЛЕ

Подробнее

Запись на прием

Записаться на прием в режиме реального времени

Вопрос-ответ

На вопросы отвечают наши ведущие специалисты

Энциклопедия

Вся информация о заболеваниях позвоночника