Исследование, проведенное в университет Ньюкасла, показало, что люди, которые ежедневно выпивают стакан чистого фруктового сока или смузи отмечали улучшение состояния психики.
В исследовании участвовало две группы людей: одни в питании использовали меньше овощей и фруктов, другие придерживались рекомендации «5 порций фруктов и овощей в день».
Через четыре недели в обеих группах было увеличен прием в пищу овощей и фруктов, но только в группе, которая добавила в питание фруктовый сок, люди отмечали снижение симптомов депрессии.
Как известно, прием в пищу определенного количества овощей и фруктов ассоциирован с лучшим здоровьем и снижением риска развития хронических заболеваний. Тем не менее, рекомендации принимать в пищу не менее 5 порций фруктов и овощей соблюдает лишь 10-15 % населения развитых стран. В 4-недельном исследовании участники, которые в начале исследования и употребляли в пищу две или менее порций фруктов и овощей в день, увеличили их потребления до 5 порций в день. Часть из них употребляла только цельные фрукты и овощи, в то время как другие участники дополняли ежедневный рацион приемом стакана фруктового сока или смузи.
Влияние рациона на настроение оценивалось с помощью специальных опросников. Как оказалось, в группе, которая принимала не только фрукты и овощи, но и сок, отмечались более низкие показатели депрессии. Было отмечено, что участники в ходе исследования увеличили прием клетчатки на 8-10 грамм в день. Определенные опасения, связанные с увеличением потребления сахара, не подтвердились, и метаболические нарушения у участников 4- недельного исследования отмечены не были.
В группе, употреблявшей фруктовые соки и смузи вместе с цельными фруктами, были отмечены статистически значимые более низкие показатели маркеров депрессии, по сравнению с контрольной группой. В группе, употреблявшей фруктовые соки показатели были на 2,52 балла ниже по 27-балльной шкале, по сравнению с контрольной группой.
Результаты исследования показали определенную связь рациона питания с состоянием психического здоровья и могут быть использованы для клинических рекомендаций.
